重慶彭水網（作 者：王錦熙）12月12日，新田鎮(zhèn)開展小作坊食品生產安全專項檢查，規(guī)范小作坊生產經營行為，嚴把轄區(qū)內小作坊食品生產安全關，筑牢食品安全防線。

當天，檢查人員重點圍繞食品小作坊的生產環(huán)境、原材料采購、加工制作過程、食品添加劑使用以及從業(yè)人員健康管理等方面展開嚴格細致的檢查。

在生產環(huán)境方面，檢查人員仔細查看了小作坊的衛(wèi)生狀況，包括作業(yè)地面是否清潔，生產設備是否清洗消毒，防塵、防蠅、防鼠設施是否具備等。對于原材料的采購，檢查人員認真查閱了小作坊的原材料進貨臺賬，詳細了解原材料的來源渠道、采購日期、檢驗報告等信息，確保原材料來源可追溯、質量有保障。每到一處，檢查人員都要現(xiàn)場查看食品加工工藝流程，檢查從業(yè)人員是否嚴格按照操作規(guī)范進行生產，有無違規(guī)添加非食用物質或濫用食品添加劑等行為。對小作坊從業(yè)人員的健康管理，要求從業(yè)人員必須持有效健康證明上崗，并加強日常健康檢查。

檢查人員一邊檢查，一邊通過發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場講解等方式，向小作坊負責人及從業(yè)人員宣傳食品安全法律法規(guī)和相關知識，提高其食品安全主體責任意識。

新田鎮(zhèn)相關負責人表示，此次檢查有效排查了轄區(qū)小作坊食品生產安全隱患，規(guī)范了小作坊生產經營秩序。下一步，新田鎮(zhèn)將繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機制，對小作坊食品生產安全問題保持高壓態(tài)勢，做到發(fā)現(xiàn)一處、整改一處、鞏固一處，確保群眾舌尖上的安全。